Hautes Etudes Du Goût (HEG) 進階品味研究

• 總共2周的課程

• 課程著重於食品科學、歷史、經濟和美食文化。

• 第一周在巴黎藍帶校區上課，

      第二周到University of Reims(香檳校區)

• 可以取得巴黎藍帶的證書

 

Culinary Short Course 廚藝短期課程

• 有甜點、馬卡龍、當地美食(約1天)

• 醬料(約1-2天)

• 傳統烘焙(約2-4天)

• 小廚師課程(Les Petitis Bleu Chef) ，約8-12歲。

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紅酒與烈酒課程

• 共七周，每周2小時